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Bessere Servicealternativen für unsere Kunden
Erdmann Rauer, Senior Vice President Vertrieb und Marketing, über seine Einschätzung des Marktes und die Möglichkeiten für LSG Sky Chefs, für seine Kunden aktiv bessere Servicealternativen zu kreieren.
insight: Welche großen Herausforderungen sehen Sie im aktuellen Markt, und wie begegnen Akteure wie LSG Sky Chefs diesen?
Erdmann Rauer: Ich denke, die meisten von uns werden mir darin zustimmen, dass die Airline-Branche ein großartiges Betätigungsfeld ist - spannend, immer in Bewegung, dabei aber auch ziemlich schwierig. Wer hier arbeitet, muss immer nach neuen Möglichkeiten Ausschau halten, die Messlatte für Leistung und Qualität höher zu legen und dabei aber gleichzeitig seine Kosten weiter zu senken. Das mag widersprüchlich klingen, aber genau darin liegt die Herausforderung.
Unsere Arbeit mit diesen vielen internationalen Airlines hat uns einiges an Erfahrung gebracht, wie man diesen Herausforderungen begegnet, insbesondere, nachdem wir die Kooperation über das reine Catering hinaus auch auf andere Bereiche der Inflight-Servicekette erweitert haben. Dadurch wurden uns die Zusammenhänge zwischen den verschiedenen Bestandteilen der Beschaffungskette klar. Und gemeinsam lassen sich nun oft Wege finden, Einsparungen und andere Vorteile zu realisieren, indem wir einige Teile des Puzzles neu auslegen und andere zusammenführen, die wir bislang vielleicht separat betrachtet haben.
insight: Gibt LSG Sky Chefs damit seine Wurzeln im Airline Catering auf? Und können Sie uns einige der Bestandteile der Beschaffungskette, diese „Puzzleteile“, die Sie erwähnten, aufzählen?
Erdmann Rauer: LSG Sky Chefs baut auf seiner Kernstärke, der kulinarischen Kompetenz und dem Catering auf und ergänzt diese um Lösungen für angrenzende Bereiche, die den Airlines helfen können, Komplexität abzubauen, Arbeitsabläufe zu vereinfachen und zu straffen und ihre Ergebnisse zu verbessern. Wir entwickeln uns weg vom Lieferanten von Wirtschaftsgütern hin zum Anbieter von Komplettlösungspaketen, die individuell und bedarfsgerecht für die einzelnen Airlines zusammengestellt werden. Diese Lösungen beinhalten Inflight-Equipment, Produktdesign und Beschaffung, Logistik (einschließlich Bestandsmanagement, Lagerung und Distribution), Supply Chain Management, Bordverkauf, Tiefkühlkost, CPUs und Mahlzeitenboxen, Value Added Services, Inflight-Managementsupport, den Betrieb von Airline Lounges, die Handhabung am Boden und anderes.
insight: Welche Erfahrungen haben Sie in diesen neuen Bereichen bereits gesammelt, und was macht Ihr Unternehmen einmalig?
Erdmann Rauer: Das ist schnell erklärt. Wir bieten keine Lösungen an, von denen wir nichts verstehen, oder die wir nicht erprobt haben. Wir halten dies für einen sehr wichtigen Aspekt, da wir uns in der glücklichen Lage befinden, auf viel Erfahrung einen ziemlich erfolgreichen Werdegang in der Entwicklung von Lösungen verweisen zu können. Besuchen Sie einfach einmal unsere Internetseite (www.lsgskychefs.com) und lesen Sie ein paar Kundenberichte und Fallstudien zu diesem Thema.
Was macht uns einmalig? Wir haben unsere Lösungen organisch aufgebaut, und wir managen sie integriert, anstelle nur eine Gruppe separater Unternehmen zu führen. Wir bilden zur Ergänzung unseres Geschäfts Partnerschaften, achten im Interesse einer umfassenden Harmonisierung unserer Lösungen dabei aber darauf, unseren Kunden eine gemeinsame Schnittstelle und Managementplattform zu präsentieren.